️ น้ำที่อุณหภูมิ 90-96 C เป็นระดับที่เหมาะสมที่สุดในการสกัดคุณค่าต่างๆในเนื้อกาแฟ จะช่วยให้ได้ความหอม รสชาติที่ดี อุณหภูมิที่สูงเกินจะ Over Extract แต่ทั้งนี้คงไม่ถึงกับต้องวัดจนเป๊ะซะทีเดียวนะ

#อุณภูมิที่เหมาะสมย่อมได้รสชาติที่ดี