กาแฟสายพันธุ์อะราบิก้า ที่มีอัตลักษณ์พิเศษ (Specialty Coffee) จากดอยสูงในจังหวัดล้านนา ภาคเหนือของประเทศไทย
มีกระบวนการผลิตที่ดี คุณภาพสูง จากแหล่งผลิตที่เชื่อถือได้
Arabica coffee species That has a special identity From the high mountains in Lanna province (Northern region of Thailand )
There are good quality and good processes from reliable sources.
ด้วยความตั้งใจให้ “ดรายโพเสส” จากม่อนจองออกมาดีที่สุด จึงเก็บเชอรี่ที่สุกฉ่ำ เราค่อนข้างโชคดีที่กาแฟเราอยู่บนดอยที่สูง กาแฟจึงสุกช้ามีเวลาสะสมน้ำตาลนาน บอด
ม่อนจอง วันนี้เพิ่งเริ่มเก็บ รอสุกฉ่ำ ถึงเก็บ คัดขนาด คัดเยลโล่ ก่อนทำดรายโพรเสส # Eco Footprint Coffee ปีนี้ ทำแต่ดรายโพรเสส เท่านั้น ยากหน่อย ค่าใช้จ่ายส
กาแฟจากดอยม่อนจอง ปีนี้สุกช้า #กาแฟสุกช้า สะสมอาหารได้ดีกว่า บอดี้หนักกว่า #บอดี้คือนำ้ตาลผลไม้ ดอยอื่นเริ่มเก็บเชอรี่ ดอยเรายังไม่เริ่มเก็บ
